青島蘿卜元宵糖球會移師海雲庵 民俗盛會接場
??記者昨日從蘿卜元宵糖球會組委會瞭解到，2015年青島蘿卜·元宵·糖球會”“ 會場將於3月4日（農歷正月十四），由青島文化街會場轉場至青島海雲庵會場，為期5天，會期截至3月8日（農歷正月十八）。據瞭解，今年節會首次將原有的開幕和開街2個儀式活動整合為一個開幕式，把蘿卜、元宵和糖球的元素融合體現，取消海雲庵會場的開街儀式，既突出瞭節儉辦會的原則，又保留瞭節會傳統，節會通過形式多樣、內容豐富的民俗活動，彰顯市北特色，推進文化、旅遊和經貿有機結合，為廣大市民遊客奉上一場民俗文化盛宴。
??美食小吃品種增加
??青島海雲庵會場活動區域為海雲廣場、糖球廣場、嘉禾路及周邊區域，舉辦文體經貿活動21項。同時，節會還將舉行主題推廣活動7項。餐飲小吃作為海雲庵糖球會經貿板塊活動的重要組成部分，今年匯聚瞭數百種國內外特色小吃。據組委會相關負責人介紹，本屆糖球會小吃街有3大特色：一是在嘉禾路中華美食街的基礎上，繼續在遵化路、蒙化路設立臺灣士林夜市小吃街和東南亞美食街，為遊客帶來多種多樣的味覺體驗；二是在小吃品種上，除保留往屆糖球會中最受歡迎的小吃品種之外，還新增瞭香港辣魚蛋、雞蛋仔、轟炸大魷魚、東來順等諸多特色小吃品種，在臺灣士林夜市小吃街和東南亞美食街上還備有多種地道的南方美食供遊客選擇；三是烤肉品質有瞭較大提升，王姐、年豬等品牌烤肉繼續進駐糖球會，讓遊客吃到安全肉、放心肉。
??糖球是海雲庵糖球會永恒不變的主題，本屆糖球會仍將糖球廣場作為糖球主要展銷區域，與小吃街同時開始營業。今年除瞭有高傢糖球、劉傢糖球、老北京糖球等傳統名優糖球品牌參展之外，還有傻二糖球等一些新品糖球入駐，多種新式糖球將在糖球會上與大傢見面，廣大遊客可以一飽口福。
??精彩民藝添彩新亮點
??本屆糖球會將於3月5日（正月十五）上午9點，在糖球廣場上舉辦“三羊開泰”花樣糖球大賽，屆時，將有13傢糖球商戶近30種花樣糖球參與比賽，市民將有機會贏取特色獎品並參與現場互動遊戲，糖球師傅還將向您現場展示糖球的制作過程。3月7日（正月十七）下午2點，在海雲廣場舉辦齊魯獅王爭霸賽，作為糖球會的傳統項目，將有6支優秀的舞獅隊伍在海雲廣場各施絕技，展開激烈角逐，爭奪獅王寶座。
??在本屆糖球會中，市場二中心作為海雲庵糖球會經貿板塊的承辦單位，將采用多種氛圍營造手段，不斷改善會場環境，提升展會層次，增加糖球會會場的現場效果。屆時將在糖球廣場設立廣播室，在會場佈置方面，除瞭采用統一門頭設計及安放吊旗、仿古門樓、掛大紅燈籠等傳統的氛圍營造手段外，在糖球廣場設立4臺大型LED顯示屏，播放活動通知、廣告宣傳及宣傳視頻短片等，在提高會場檔次的同時，很好地突出現場效果。海雲廣場上將搭建舞臺，舉辦開街儀式及各種文藝展演。
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??食品安全築牢“防火墻”
??食品安全歷來是海雲庵糖球會的工作重點之一，市場二中心始終把糖球會的食品安全作為一項重要工作來抓，築牢糖球會食品安全“防火墻”。“所有參會業戶簽定糖球會食品安全協議書，對業戶的經營品種、經營行為等方面都作出嚴格規定，采用保證金制度，明確處罰措施，確保相關要求得到落實。”據市場二中心負責人介紹，在招商過程中著力引進知名品牌，保障食品原材料質量，確保食品安全。
??落實食品索票備案制度和可追溯制度，做實業戶檔案，要求所有業戶提供個人身份證復印件和近期1寸免冠照片作為經營協議的附件存檔備查。值得一提的是，在會場所有攤位還將設置統一樣式的公示牌，將攤位從業人員的《身體健康證》及食品購貨發票等內容進行公示，方便市民監督。組建的6個現場管理小組，將對會場進行不間斷巡邏巡查，發現問題第一時間整改，有效遏制違規違紀情況發生。
??通道寬度達11米歷年之最
??制度管理方面，與百餘傢參會業戶簽定糖球會安全經營協議書，明確安全生產管理要求，並采用保證金制度，確保相關規定得到切實執行。消防安全方面，在糖球會主會場實行無煙燒烤，要求所有餐飲業戶必須采用電烤爐或泰能燃氣作為能源，在提高安全系數的同時，也減少瞭會場煙熏火燎的現象，凈化瞭環境。此外，為每個業戶配備滅火器，要求業戶放在攤位指定位置備用。而特別采用的衍架結構展棚和具有防火阻燃功能的防火佈，既保證會場安全，也提高瞭展會層次。
??本次節會特別拓寬瞭主會場通道，嘉禾路至糖球廣場通道寬度將達到11米以上，為歷年糖球會之最。在主會場預留12個安全通道並設立明顯指示標志，保證高峰期客流順暢。現場管理土信貸台中豐原土信貸土信貸台中太平土信貸方面，制定糖球會經貿板塊籌辦管理實施方案和會場安全管理應急預案，組成百餘人的管理隊伍，對會場實行24小時不間斷巡邏巡查，發現問題第一時間進行處理，確保展會安全順利進行。
新聞來源http://qd.house.sina.com.cn/news/2015-03-03/08505978325365029138296.shtml
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